A páscoa promete para quem produz chocolate artesanal. Para impulsionar as vendas dessas delícias, esse ano, os artesãos estão investindo em novidades. Para os chocólatras de plantão, vai ser difícil resistir.

Desde o fim de fevereiro, coelhinhos e ovos estão por todo lado em uma loja de chocolates na Região Serrana do Estado do Rio de Janeiro. Todo ano a empresa lança uma novidade e os ovos recheados são a aposta de 2013. Mas, tem opções para todos os gostos. Há caixinhas com bombons sortidos, ovinhos em cachepot de cerâmica, xícaras e tigelas. Para gerentes de loja a páscoa é a época de surpreender o cliente e, para isso, há um cuidado especial com as embalagens na cidade de Petrópolis. Elas agregam mais valor aos produtos.

Mas, existem as produções artesanais. A confeiteira Alessandra Meira trabalha com doces o ano inteiro, mas na páscoa, segundo ela, o serviço aumenta em até 30%. Há oito anos no ramo de chocolate artesanal, em 2013 decidiu investir no fudge, uma mistura de chocolate, leite condensado, frutas secas e castanhas. Depois de congelada, a massa é cortada e transformada em bombonzinhos. Por enquanto, ela trabalha pela internet recebendo as encomendas, na expectativa para colocar a mão na massa 15 dias antes da páscoa.

E tem gente que aproveita essa época para fazer uma renda extra. É o caso de Marina de Mello e Tatiane Noel que já estão com os moldes de páscoa prontos para receberem as encomendas de cupcakes. As duas meninas se conheceram na escola, há cinco anos. Quando terminaram o Ensino Médio, resolveram fazer os bolinhos para vender e com o dinheiro ajudar a pagar o cursinho pré-vestibular. Os bolinhos recheados não são tradicionais da páscoa, mas a ideia das meninas é oferecer uma novidade, uma alternativa para quem não é tão apaixonado por chocolates.

Fonte: G1