Uma campanha para aumentar o consumo do vinho no verão, está mobilizando produtores e supermercados de Petrópolis, Região Serrana do Estado do Rio de Janeiro. O objetivo dos setores que vendem e produzem vinho no Brasil é ter um crescimento expressivo nos próximos três anos. A ideia é aumentar o consumo médio do brasileiro, de quase duas garrafas por ano, para duas garrafas e meia durante o período.

Para ajudar o mercado de vinho chegar nesta meta, até o preço tem ajudado nas vendas. Porém para cada época do ano a escolha da bebida na cidade de Petrópolis deve ser diferente. Enquanto no inverno os vinhos tintos encorpados são os preferidos pelos consumidores, no verão são recomendados os vinhos mais leves, como os brancos, rosés, espumantes e frizantes.

Segundo o Instituto Brasileiro do Vinho, o consumo de espumantes no verão tem crescido entre 10 a 15% ao ano. A sommelier Flávia Medeiros, que dá consultoria para harmonizar os pratos com as bebidas, diz que o espumante seco vai bem até com churrasco. Além disso a especialista dá uma dica, o rosé seco é ótimo com comida japonesa.

A temperatura entre 6 e 8 graus centígrados é a ideal para brancos e rosés. Os consumidores pode continuar bebendo vinho tinto nos meses mais quentes do ano, mas o ideal é escolher as uvas leves, como a Gamay e a Pinot Noir.

Fonte: G1